Новая волна роста цен на продукты? Германия пока не ощутила, но эксперты предупреждают
Цены на важнейшие сельскохозяйственные культуры на мировых сырьевых биржах в последнее время заметно выросли. Пшеница сейчас стоит дороже, чем в любое время за последние три года: с начала года ее цена выросла примерно на 40%. Кукуруза, сахар и рис также заметно подорожали, пишет Tagesschau.
Сельхозсырье дорожает после жаркого лета
Рост цен на аграрное сырье в последнее время ускорился: особенно сильно котировки пошли вверх в августе. По данным финансовой базы LSEG, сахар в прошлом месяце прибавил почти 31%, пшеница — 20%. Для сравнения: американский технологический индекс Nasdaq 100 вырос лишь на 4,1%, а немецкий DAX — на 3,7%.
Одна из причин роста цен на сельхозпродукцию — учащающиеся погодные экстремумы.
«Именно этим летом жара и засуха во многих важных регионах выращивания были очень значительными — и в Европе, и в США», — говорит Карстен Фрич, эксперт по сырьевым рынкам Commerzbank, в беседе с финансовой редакцией ARD.
Эскалация в Черном море сдерживает экспорт пшеницы
Дополнительным фактором стала недавняя эскалация в Черном море: после атак на порты и суда этот важнейший экспортный маршрут для России и Украины оказался серьезно нарушен. При этом Черное море, по мнению экспертов, играет для мировой торговли пшеницей такую же ключевую роль, как Ормузский пролив для нефтяной торговли.
«Россия и Украина вместе обеспечивают более четверти мирового экспорта пшеницы. Это довольно большой объем, который теперь оказывается под угрозой», — подчеркивает Фрич.
Кукуруза: крупнейший дефицит более чем за 30 лет
Ситуация на рынке кукурузы также заметно напряжена. По последним оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое потребление кукурузы в 2026/27 году может превысить производство почти на 30 млн тонн. Если прогноз оправдается, это будет крупнейший дефицит более чем за три десятилетия.
Одна из важных причин — погодные экстремумы, затронувшие и ключевые районы выращивания кукурузы в Европе — Венгрию и Румынию. Там жара и засуха этим летом сильно повредили урожай кукурузы. Еврокомиссия ожидает в 2026 году лишь около 50,1 млн тонн кукурузы — почти двадцатилетний минимум.
Бразильский спрос на этанол толкает вверх цены на кукурузу и сахар
Есть и еще один фактор роста цен: по оценкам бразильского агентства по аграрному рынку Conab, Бразилия, вероятно, будет потреблять внутри страны больше кукурузы — прежде всего из-за растущего спроса на этанол как биотопливо. В результате меньшая часть большого урожая останется для экспорта. Для мирового рынка это существенно, ведь Бразилия наряду с США входит в число крупнейших экспортеров кукурузы.
Традиционно Бразилия производит этанол прежде всего из сахарного тростника. Из-за высоких цен на бензин и дизельное топливо производить этанол сейчас особенно выгодно, подчеркивает рыночный эксперт Роберт Ретфельд из Wellenreiter-Invest в беседе с финансовой редакцией ARD.
В результате для производства сахара остается меньше сахарного тростника — а значит, потенциально и меньше сахара для мирового рынка. Это особенно важно, поскольку Бразилия — крупнейший в мире производитель сахара и с большим отрывом важнейший его экспортер.
Высокие цены на энергоносители удорожают производство продуктов
Выросшие цены на энергоносители влияют на экспорт кукурузы и сахара не только косвенно — они одновременно повышают издержки по всей продовольственной цепочке. Высокие цены на природный газ удорожают производство азотных удобрений, а высокая стоимость дизельного топлива отражается на расходах на сельхозтехнику, транспорт и логистику.
Высокие энергозатраты, впрочем, должны отражаться на ценах на продукты не сразу, а постепенно.
«У нас обычно такой ритм: сначала нефть формирует максимум, а затем падает, в то время как цены на продукты питания продолжают расти — часто несколько недель или месяцев», — говорит эксперт Wellenreiter Роберт Ретфельд.
Цены на сырье влияют на инфляцию с задержкой
Насколько сильно это подтолкнет потребительские цены в целом, зависит и от веса продуктов питания в корзине для измерения инфляции. В немецком индексе потребительских цен продукты питания имеют вес чуть более 10%. Поэтому даже заметный рост цен на продукты не отражается на общей инфляции один к одному.
Европейский центральный банк (ЕЦБ) указывает, что более высокие цены на сырье часто доходят до потребительских цен с задержкой. На примере кофе и какао видно, что прежние скачки цен постепенно отражались на стоимости товаров в рознице.
Эксперт ожидает ощутимого роста цен в супермаркетах
До потребителей дополнительное давление издержек пока действительно почти не дошло. В августе цены на продукты питания в Германии были лишь на 0,1% выше, чем годом ранее.
Однако рыночный эксперт Ретфельд ожидает, что ситуация вскоре изменится:
«Тогда, вероятно, будет ощутимый пик инфляции. В супермаркетах теперь цены будут расти от месяца к месяцу. В продуктах питания это только начинается».
Эль-Ниньо может удорожить пшеницу, кукурузу, какао и сахар
Дополнительным фактором может стать Эль-Ниньо: это погодное явление в зависимости от региона способно вызывать засухи или необычно сильные дожди. В этом году оно особенно сильное. Специалисты уже говорят о супер-Эль-Ниньо.
По оценке Ретфельда, особенно чувствительны к событиям, связанным с Эль-Ниньо, пшеница, кукуруза, какао и сахар. Это может дополнительно подтолкнуть котировки на сырьевых биржах вверх, а с задержкой — и цены на продукты в супермаркетах.
Ослабление лишь весной?
Рост цен, по словам Ретфельда, будет происходить не внезапно, а шаг за шагом.
«Для потребителей это особенно неприятно, потому что сначала конца роста не будет видно».
Эль-Ниньо, вероятно, достигнет пика зимой, а затем постепенно ослабнет. Тем самым давление на цены с весны может несколько уменьшиться. До тех пор более высокие цены на продукты могут заметно увеличить расходы потребителей на еженедельные покупки.